Гоголь-моголь и его разновидности (рецепты)

Гоголь-моголь раньше был чуть ли не лекарством от всех болезней. Ему приписывали различные свойства, но эффективен он был при болях в горле и простуде.Гоголь-моголь и его разновидности (рецепты)

Гоголь-моголь раньше был чуть ли не лекарством от всех болезней. Ему приписывали различные свойства, но эффективен он был при болях в горле и простуде. Такое средство пользовалось большим успехом, особенно у детей. Конечно, ведь рецепт идеальный: пара желтков, взбитых с сахаром.

Но кулинария пошла дальше, и многие придумали свои вариации данной полезности. Медовый гоголь-моголь сразу снимает боль в горле. Только необходимо знать, нет ли аллергии на мед и цитрусовые. В взбитый желток следует добавить пару стаканов молока, 6 ложек меда, 2 ст.л. цитрусового сока. Можно добавить взбитый белок. Для лечения необходимо принимать утром, до еды.

Гоголь-моголь для детей готовиться по классическому рецепту, с добавлением какао и небольшого количества масла. Он не только лечит простуду, но также поднимает ребенку настроение, что позитивно сказывается на иммунитете.

Если соединить гоголь-моголь с любым фруктовым соком, то получится совсем другой вкус. Экспериментировать можно с разными видами. Только следует добавить щепотку соли, а сока не менее чем 50 мл. При желании, подается и украшается как коктейль.

Кофейный гоголь-моголь составляет полноценный праздничный десерт. На дно чашки, необходимо налить молоко, сверху горячий кофе, затем слой взбитого желтка, а для украшения можно использовать белок, который также взбивается в стойкую пену.

Для более взрослой аудитории приготавливают алкогольный напиток. Он получается очень сладким, потому что добавляется сахарный сироп.

Гоголь-моголь «по-голландски». Готовят его при помощи коньяка. Желток, как обычно, взбивают, добавляют коньяк и полученную смесь ставят на водяную баню. Здесь главное соблюдать температурный режим, не перегревать. После того, как смесь стала теплой, ее необходимо снять с огня и добавить ваниль. Сверху можно украсить взбитыми сливками. Но это уже полноценный десерт, который употребляют ложкой.

Такие разные вариации этого «вкусного лечения» найдет отклик в любом сердце. Яйца полезны не только при заболевании, но и для профилактики. При частом употреблении желтка, можно восстановить голос и улучшить его звучание. Поэтому, часто такое средство прописывают певцам и дикторам. Но и любому другому человеку он не повредит, важно лишь правильно и качественно выбирать продукты для рецепта. Они должны быть свежие и проверенные, потому что не подвергаются тепловой обработке.

Добавить комментарий
Гоголь-моголь и его разновидности (рецепты)